Кухня (часть 2).

Иногда вместо моек на кухнях устанавливают раковины. Их обычно крепят к стенам. Раковины с бортами лучше вставлять в отверстия, вырезанные в крышках столов. Это улучшит эстетический вид кухонь и эксплуатацию этих приборов. Для раковины можно изготовить стол длиной до 1,7 м из двух отделений. В одно из них вставляют раковину, а другое используют для очистки продуктов. Если же в доме нет водопровода и канализации, в кухне устанавливают стол с ящиком для таза, предназначенного для мойки посуды.

Баллоны газовых плит лучше хранить в ящиках из листовой стали с дверцами. Их устанавливают снаружи дома, вплотную к цоколю, в затененных местах, чтобы газ не перегревался на солнце. В ящике обычно хранят два баллона (основной и резервный) и редуктор.

Величина пламени горелки газовой плиты регулируется поворотом ручки крана. При нормальном сжигании газа пламя горелок спокойное, имеет раздельные факелы (языки пламени) синего цвета длиной 30— 40 мм. Если же пламя окрашено в желтоватый цвет и отрывается от горелки, то горение газа ненормальное. В этом случае следует отрегулировать горелку, увеличив или уменьшив щель для входа воздуха.

Горелку духового шкафа газовой плиты лучше зажигать лучинкой или бумажным жгутиком. Пользоваться шкафом рекомендуется через 10—15 мин после зажигания. За это время шкаф достаточно прогреется. При приготовлении пищи в духовом шкафу следует избегать частого открывания дверцы, чтобы не выпускать горячий воздух. Для быстрого снижения температуры в перегретой духовке надо поставить в нее кастрюлю с холодной водой.

Баллоны со сжиженным газом, устанавливаемые снаружи дома, рекомендуется хранить в металлическом шкафу на прочном основании. Его крепят к стене скобами или хомутами. Шкаф может быть самой простой конструкции, но обязательно с двумя дверцами, закрывающимися на замок. В верхней части каждой дверцы и в нижней части боковых стенок шкафа делают вентиляционные отверстия. Для защиты от солнечных лучей шкаф окрашивают белой или серебристой краской. Газопроводы от баллона до газового прибора выполняют из труб диаметром не менее 15 мм. Перед каждым прибором оборудуют отключающее устройство.